金九银十，是每年的消费高峰，抓住这个消费高峰，有利于缩短开店创业的回本周期。
九、十月份，天气也开始转凉，那什么项目可以既可以抓住金九银十，也可以抵挡冷空气带来的消费低潮呢？
我想大家都想到了，那就是中国的特色“火锅”了。
说到火锅，那说的可多了，从锅的类型都可以分出好几种，南北差异更是具有不一样味觉体验，更有各种各样的锅底，各种各样的加热方法...
今天我们就不说火锅有多好了，说说对于创业者来说，就是加盟一个什么样的火锅项目可以挣到钱。
市场上真的不缺火锅店，但每一种火锅都有一种味道，没有特色就没有招牌，没有招牌就不会让大家记住，没有熟客那就不能挣钱。
所以要开一家有特色的火锅店。
今天给大家推荐几个“不一样”火锅，各个特色鲜明，给创业成功加法妈。
▍ 木桶喷泉火锅见过铜锅、铁锅、不锈钢锅，但木头锅还是头一次见；见过烧炭的、见过电磁炉的、见过煤气的，但石头加热也是头一次见；还带喷泉？难道边吃边玩？
这就是“宇食天下”的木桶喷泉火锅。
项目介绍：
宇食天下木桶喷泉火锅的九孔木桶锅选用纯天然香杉木为原材料，由十几年经验的工匠纯手工精细打磨制成，采用木煮石烹的烹饪形式，还原天然原生态，令每一位进店顾客耳目一新。
“宇食天下”的木桶喷泉火锅还有火锅+烧烤的两吃、智能空气健康烧烤等品类。
▍ “不一样”的养生菌锅
有个说法：吃食物，吃"四条腿"（猪、牛、羊）的，不如吃"两条腿"（鸡、鸭、鹅）的；吃"两条腿"的，不如吃"一条腿"的，这一条腿的指的就是菌类了。
九寨菌王山珍馆的菌可不是一般的普通的蘑菇、木耳，而是主打养生的野生菌，野生菌菜、火锅、养生菌酒等，而且都是名贵野生菌，投资相对高一些，口味为主的餐饮大环境下，养生类或许可以走出一片天。
项目介绍：
九寨菌王山珍馆第一个山珍馆成立于2003年，历经15载餐饮养生探索之路，以菌类养生、绿色、健康的餐饮理念在阆中成为一枝独秀，并不断发展壮大，成为家喻户晓，老少皆喜爱的就餐去处。
▍ 时尚的火锅
一听火锅就想到炭烧红铜锅，想到了传统，貌似跟时尚扯不上关系，而这家火锅就真扯到时尚圈了。不仅火锅要好吃、还要健康、环境也要要时尚美观、菜品也要摆放有致...真是精益求精，这也符合了餐饮精品化的潮流。
项目介绍：
花溪渚时尚火锅属于九宫格火锅升级版，以火力划分火锅区域，中间的一个孔火力最强，汤底滚烫，可涮嫩牛肚、极品羔羊肉等；四边格的火力其次，用来煮东西吃；四角格火力最小，用来煨东西吃。
花溪渚，底料采用四十余味中草药材料精心调制而成，香醇厚道、汤红油亮，还新增了当下比较流行的冷锅冷烫、羊蝎子锅、烫皮羊肉锅、养生鱼锅，让您做当地具有特色的火锅店。
花溪渚的每一块肉、每一叶绿叶，皆选自健康有机的牧场与农场，确保食材的原始鲜美！
带兵全靠将，同样，酱也是火锅的灵魂之笔！十几种酱料，网罗全球滋味，配合不同的汤底，只需一眼，觉得只有尝遍所有，才不辜负自己的味蕾！
▍ 蒸汽石锅鱼火锅
我们刚才说了一个木桶锅，而这个是石头锅，加热的方法也比较特殊：蒸汽！
项目介绍：
“抚小鲜”始终坚持和倡导“绿色，健康，营养，特色”的大经营理念，致力于在继承和发扬云南蒸汽石锅鱼原有的“麻，辣，鲜，香”基础上，不断创新 不断研制，成功开发出纯清油、滋补药膳、特色菌汤、酸菜口味等健康、营养锅底 ，菜品选料讲究，绿色，无公害；“抚小鲜”始终坚持使用“一次性”的锅底，底油绝不回收，菜品种类丰富多样全部由本公司自己养殖集采购。
自选油碗以20余种精选调料随您口味，任意搭配。“抚小鲜” 以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。
▍ 神烤仙捞主题火锅
下面要说的这个火锅，特色更加鲜明，诸葛亮是跑堂的、关公是上菜的、小乔给你倒水...进店就像进了片场。
当然不仅仅是环境特色，“神烤仙捞”才是火锅本身的特色，一边涮一边烤，满足了不同的口味，也丰富了消费体验。
项目介绍：
领道者神烤仙捞是一家穿越系真人秀餐厅，老板化身大导演，店员都是角色，顾客都是演员，一起点菜似皇帝选妃翻牌。各种活动都是前朝故事，晒朋友圈的好去处呀。
捞烤一体，即满足涮的欲望，也可以尝试烤的乐趣，各种蒸汽、火焰交错，宛如仙境的餐桌，发个抖音也是不错的选择。
▍ 总结：
火锅这个传统的餐饮项目，在信息传递很快的今天，每家的火锅的味道都很不错，要是不搞点花样怎么打动消费者呢？
所以“不一样”就是吸引顾客来，解决顾客为什么选择吃你的火锅而不吃别人家火锅的问题。
